白癜风患者可以适量食用牛肉。

牛肉富含蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，并促进伤口愈合，但并不会对白癜风患者的皮肤颜色产生不利影响。

此外，患者还可适当进食鸡蛋、牛奶等食物以满足机体日常所需的营养物质，有利于疾病的恢复。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但仍需遵循医嘱，配合药物治疗或光疗等综合措施来控制病情进展。