吃柿子饼便血可能是由柿子饼中的鞣酸引起的胃肠道反应。

因为柿子饼中含有大量的鞣酸，当鞣酸与胃酸相遇时会形成不易被人体吸收的物质，从而刺激胃肠道，可能导致恶心、呕吐、腹胀等不适症状。如果患者本身存在胃炎、胃溃疡等疾病，更容易受到这种物质的影响而加重病情，甚至引发便血的情况。

除了胃病外，还可能有痔疮、肛裂等问题导致便血，需要进一步检查确诊。

在食用柿子饼时应注意适量，并避免空腹食用，以免引起消化不良或胃肠功能紊乱。同时，对于存在胃部疾病的人群，建议定期复查胃镜，以便及时发现和处理潜在的问题。