肾萎缩患者可以适量吃冰激凌。

虽然冰激凌含有较高的糖分和脂肪，但适量食用一般不会对肾脏造成过大的负担，也不会加剧肾萎缩的程度。但是，由于肾萎缩患者的肾功能已经受损，因此在食用时需注意控制量，不可过量食用，否则可能会增加肾脏的代谢负担，不利于病情恢复。

肾萎缩患者如果合并有糖尿病，则不建议吃冰激凌。因为冰激凌含糖量较高，对于血糖的控制不利，可能加重病情。

肾萎缩患者日常应注意避免高盐饮食，以减少肾脏负担，延缓疾病进展。同时，应定期监测肾功能指标，及时发现并处理任何潜在的问题。