慢性肾衰竭患者可以适量食用高粱。

高粱中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，并且不会加重肾脏代谢负担。但是需要注意的是，如果患者对高粱过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，高粱淀粉含量较高，糖尿病患者也不宜过量食用，否则可能会引起血糖波动。

慢性肾衰竭患者可适量食用高粱，但需注意控制摄入量以避免加重肾脏负担。

在饮食方面，建议慢性肾衰竭患者遵循低盐、低脂、高质量蛋白的原则，同时注意保持充足的水分摄入，以利于尿液排出和维持水平衡。