痛风患者可以适量食用大豆卵磷脂。

痛风与高尿酸血症有关，而大豆卵磷脂并不影响尿酸的代谢过程，因此痛风患者是可以食用的。但需要注意的是，如果患者对大豆卵磷脂过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

痛风患者在急性发作期时，不建议食用大豆卵磷脂，因为此时患者的关节处于充血水肿的状态，摄入过多可能导致炎症加重。

对于痛风患者而言，饮食调整是管理病情的重要措施之一。日常生活中应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，同时注意保持适当的体重，以减少痛风发作的风险。