痛风患者不可以吃皮蛋。
皮蛋中含有较高的嘌呤成分，进食后可能会导致体内的尿酸含量增加，从而诱发痛风发作或者加重病情。此外，由于皮蛋在制作过程中会使用石灰等物质进行腌制，其中可能含有铅元素，如果长期大量食用，还可能会导致铅中毒的情况发生，不利于身体健康。
除了皮蛋外，痛风患者也不建议食用凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、浓肉汤等高嘌呤食物，以免诱发或加剧症状。
对于痛风患者而言，日常生活中需注意饮食均衡，避免酒精和高嘌呤食物，并保持适当的水分摄入以促进尿酸排泄。若出现关节肿胀、疼痛等症状，应及时就医以便获得专业的治疗指导。
