痛风患者在急性发作期时不可以吃芦笋。

痛风是由于单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，通常伴有高尿酸血症，是一种常见且复杂的关节炎类型。而芦笋中含有较高的嘌呤成分，在进食后可使体内的尿酸含量增高，进而诱发痛风发作或者加重患者的不适症状，所以不宜食用。

痛风患者若处于病情稳定期，则可以适量食用芦笋。因为此时摄入芦笋不会导致体内尿酸水平急剧波动，一般不会引起或加剧痛风发作。

对于痛风患者而言，饮食调整至关重要。建议避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，同时多喝水促进尿酸排泄。