口水在枕头上干了后变臭且发黄可能是由于唾液淀粉酶分解淀粉产生二氧化碳和丙酸乙酯所致。
唾液中含有的淀粉酶可以将食物中的淀粉分解为糖类，进而被身体吸收利用。在此过程中，淀粉酶会与空气中的氧气反应生成二氧化碳和丙酸乙酯等化合物，这些化合物具有一定的刺激性气味，因此会导致口水变
臭且发黄的现象出现。如果这种现象持续存在，可能意味着存在消化不良或口臭等问题，建议及时就医进行相关检查。
此外，长期不更换枕头也可能导致口水在枕头上干了后发黄、有异味。因为长时间使用同一枕头可能导致细菌滋生，从而引起上述症状。
日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，定期清洁枕头，并适当调整饮食结构，减少高淀粉食物的摄入量，可有效预防口水变质的发生。
