肝和胰腺的检查可以通过腹部超声检查、腹部计算机断层扫描、血清肝功能测试、胰腺酶检测、磁共振胰胆管造影术等医学检查来进行诊断。鉴于肝脏和胰腺疾病的复杂性，建议在专业医生指导下进行相关检查和治疗。

1.腹部超声检查

腹部超声检查是一种无创性影像学检查方法，可以显示肝脏、胆囊、脾脏及胰腺的位置、大小、结构等信息。患者通常躺在检查床上，医生会在患者的腹部涂抹耦合剂后使用探头轻扫整个腹部以获取图像。

2.腹部计算机断层扫描

腹部计算机断层扫描能够提供详细的内部器官解剖信息，有助于发现肝和胰腺的异常情况。此项检查需仰卧于检查床，按顺序移动身体接受辐射探测器围成环形扫描。

3.血清肝功能测试

血清肝功能测试用于评估肝脏健康状况，包括肝细胞损伤、炎症或纤维化等。抽血取样，在医院或诊所由医护人员执行，采样后送至实验室分析肝功能指标。

4.胰腺酶检测

胰腺酶检测可反映胰腺分泌功能状态，协助诊断胰腺炎等疾病。通过抽取血液样本进行实验室分析，结果通常需要数小时才能得出。

5.磁共振胰胆管造影术

磁共振胰胆管造影术利用钆对比剂增强图像清晰度，帮助观察胰腺及其导管系统。在核磁共振机器上完成，通常需要注射含碘造影剂，并可能需要口服泻药准备肠道。

以上各项检查均需空腹至少8小时，以免食物影响检测结果。若有特殊注意事项，应咨询专业医师。