壳寡糖具有免疫调节、抗炎、抗氧化、降血脂、降血糖等功效和作用。

1.免疫调节

壳寡糖通过刺激巨噬细胞活性化及促进白介素-1β等细胞因子表达，增强机体免疫力。

2.抗炎

壳寡糖能够抑制炎症介质如前列腺素E2的合成，从而发挥抗炎作用。

3.抗氧化

壳寡糖具有清除自由基的能力，可以对抗氧化应激，保护细胞免受损伤。

4.降血脂

壳寡糖可降低血清总胆固醇水平，并提高高密度脂蛋白胆固醇含量，进而改善血脂异常。

5.降血糖

壳寡糖能促进胰岛素分泌，提高机体对葡萄糖的利用效率，有助于控制血糖水平。

使用壳寡糖时需注意个体差异，调整饮食结构，避免高糖食物摄入过多，以减少潜在风险。同时建议定期监测血糖变化，以便及时发现异常情况。