体质偏寒的孕妇可以适当吃红参。

红参性微温，味甘、微苦，归心、肺、脾、肾经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血以及安神益智的功效。

对于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、失眠多梦等病证有一定的治疗效果。因此，体质偏寒的孕妇可以在医生指导下服用红参进行调理。

需要注意的是，用药期间应保持良好的生活习惯，如规律作息、均衡饮食等，以利于身体恢复。

如果孕妇存在高血压或妊娠期糖尿病，则需慎用红参，因为其含糖量较高，可能引起血糖波动。

对于体质偏寒的孕妇来说，在食用红参时应注意适量原则，并且不宜长期大量摄入，以免出现上火症状。同时还要注意观察自身是否有不良反应发生，以便及时处理。