睡觉嘴里老是有口水且伴有异味可能是饮食习惯不当、口腔卫生不良、慢性胃炎、幽门螺杆菌感染、糖尿病等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便明确诊断并接受适当治疗。

1.饮食习惯不当

由于长期食用高脂肪、高糖分的食物，导致消化系统负担过重，食物残渣滞留时间延长，从而引起口臭和口水增多的现象。调整饮食结构，减少高脂、高糖食物摄入，增加膳食纤维的摄入量，如燕麦等，有助于改善消化功能，缓解口臭和口水过多的症状。

2.口腔卫生不良

如果不注意口腔卫生，会导致细菌滋生，产生异味，进而引发口臭和口水增多的情况。建议定期刷牙、使用牙线和漱口水来维护口腔健康，必要时可以到医院进行超声波洁牙。

3.慢性胃炎

慢性胃炎患者由于胃黏膜受到炎症刺激，可能会出现恶心呕吐、食欲不振等症状，此时唾液腺分泌增多以促进食物消化，同时伴有胃酸反流至食道，可能导致口臭。患者可以在医生指导下服用奥美拉唑、雷贝拉唑钠等药物抑制胃酸分泌，减轻不适症状。

4.幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌寄生在胃内，在繁殖过程中会产生氨类物质，这些物质具有特殊的气味，会引起口臭。此外，幽门螺杆菌还会损伤胃黏膜，导致胃部消化功能减弱，进而引起口水增多的现象。根除幽门螺杆菌通常采用三联疗法或四联疗法，例如遵医嘱口服阿莫西林胶囊、克拉霉素片以及胶体果胶铋胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。

5.糖尿病

糖尿病患者血糖水平持续偏高，容易诱发口腔干燥综合症，使唾液分泌减少，同时高血糖状态有利于细菌生长繁殖，加剧口气异味。患者需要通过注射胰岛素的方式控制病情，比如遵照医生的指导使用甘精胰岛素注射液、德谷胰岛素注射液等药物进行降糖治疗。

针对上述提及的所有病因，都建议患者及时就医并接受相应检查，如血常规、便常规加潜血试验、碳呼气试验等，以便于明确诊断并采取针对性处理措施。