心脏支架术后脂肪肝患者可以适量吃鸡肉、鱼肉等白肉，但要避免食用猪肉、牛肉等红肉。

虽然肉类含有丰富的蛋白质，有助于身体修复和维持正常生理功能，但同时也富含脂肪和胆固醇。对于心脏支架术后脂肪肝患者而言，适量摄入白肉可提供必要的营养，而红肉则可能增加心血管负担，不利于病情恢复。

因此，建议在医生或营养师指导下制定合理的膳食计划。

如果患者对肉类过敏，则应避免食用任何种类的肉制品，以免引起不良反应。

心脏支架术后患者应注意均衡饮食，避免高脂食物过多摄入，以减少肝脏负担，并促进疾病恢复。同时，定期复查肝功能是必要的，以便及时发现并处理可能出现的问题。