食道癌的全部症状包括吞咽困难、胸骨后疼痛、食物回流、体重减轻、咳嗽或喉咙有异物感，这些症状可能表明食道癌，建议及时就医进行专业评估和治疗。

1.吞咽困难

食道癌是由于食管上皮细胞过度增生导致局部肿瘤形成，当肿瘤增大到一定程度时会堵塞食管腔，使食物通过受阻。

这使得患者在进食固体或液体时感到困难。吞咽困难通常发生在中下段食管，因为这些区域的黏膜下层较薄，更容易受到肿瘤侵犯。

2.胸骨后疼痛

食道癌患者的病变组织可能会向周围组织扩散和浸润，从而引发胸骨后疼痛的症状。胸痛可能位于胸骨后面，有时可放射至肩胛区或颈部。

3.食物回流

食道癌会导致食管蠕动减弱或者失去正常协调性，进而影响食物顺利通过食管，造成食物回流的情况发生。食物回流多发生在夜间平卧状态时，此时胃内容物容易反流至咽喉部甚至口腔内。

4.体重减轻

食道癌患者由于长期吞咽困难，导致营养摄入不足，机体处于饥饿状态，新陈代谢加快，消耗自身脂肪储备以获取能量，因此会出现体重下降的现象。体重减轻往往伴随着食欲减退、消化不良等症状，且这种消瘦通常是进行性的，即体重持续下降而不是偶尔波动。

5.咳嗽或喉咙有异物感

食道癌晚期时，肿大的淋巴结压迫喉返神经，就会出现声音嘶哑、咳嗽、呼吸困难等不适症状。上述不适症状多见于疾病的后期阶段，且随着病情的发展而加重。

针对食道癌的相关症状，建议进行电子食管镜检查、胸部CT扫描以及血液学检查，如血常规、肿瘤标志物检测等。治疗措施包括手术切除、放疗或化疗。患者应保持良好的饮食习惯，避免食用过硬、过热或刺激性强的食物，同时注意休息，避免剧烈运动，以免加重症状。