胆黄肝炎的病人可以适量食用燕麦、西兰花、菠菜、橙子、核桃等食物，这些食物含有一定的营养成分，但并不能直接治疗胆黄肝炎，若症状加重或持续不缓解，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以促进消化，预防便秘。

对于胆汁淤积性肝病患者来说，摄入足够的膳食纤维可以帮助改善肝脏功能。此外，燕麦还含有丰富的维生素B群及E等抗氧化物质，有助于增强机体免疫力、修复受损细胞并提升整体健康水平。

2.西兰花

西兰花中含有的硫化物具有潜在抗炎作用，可能对减轻胆汁淤积性肝炎患者的症状有益。此外，该蔬菜还是天然抗氧化剂的良好来源，能够帮助身体对抗自由基损伤，促进肝脏健康。

3.菠菜

菠菜富含叶绿素和多种维生素，这些营养成分可被身体利用来制造胆红素，从而降低胆汁淤积的风险。此外，菠菜中的铁质含量较高，能有效提高血红蛋白浓度，改善贫血状况，并支持肝脏发挥其正常功能。

4.橙子

橙子中含有丰富的维生素C，这种抗氧化剂有助于减少氧化应激反应，保护肝脏免受损害。此外，橙子还能提供一定量的植物化合物，如类黄酮和柠檬酸等，它们都具有潜在的抗炎效果，对胆汁淤积性肝炎患者有积极影响。

5.核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，适量摄入有利于维持血脂平衡，辅助降低胆固醇水平，缓解病情。此外，核桃中也存在一定的抗氧化成分，如维生素E等，可起到抑制脂质过氧化的作用，防止进一步加重肝脏负担。

建议胆黄肝炎患者遵循低脂肪、高纤维饮食原则，避免摄取过多加工食品和糖分。定期监测肝功能指标，确保及时发现并处理任何潜在并发症。