产妇可以适量食用皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥中富含多种氨基酸、矿物质以及维生素，能够为机体补充必要的营养物质，促进产后恢复。此外，该食物口感软糯，易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。

如果产妇对皮蛋或猪肉过敏，则不建议食用皮蛋瘦肉粥以避免可能发生的过敏反应。

由于个体差异存在，建议产妇在食用皮蛋瘦肉粥时注意观察自身是否出现不良反应，并确保食材新鲜卫生，以免引起腹泻等不适症状。