蛋白粉本身不会直接导致血糖升高，但其营养成分可能导致血糖波动。

蛋白粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白等制成，不含碳水化合物，因此不会直接引起血糖升高。然而，部分蛋白粉产品为增加口感或易溶性，可能会添加一些碳水化合物，如麦芽糊精等辅料，这些碳水化合物在食用后会被机体转化为葡萄糖，进而影响血糖水平。此外，摄入蛋白粉后，机体需要消耗更多的能量来消化和吸收其中的蛋白质，这可能会导致血糖出现短暂的上升。

对于糖尿病患者来说，如果选择高蛋白饮食，可能需要调整胰岛素剂量以控制血糖水平。

蛋白粉是一种常见的营养补充剂，适用于健身人群以及术后恢复者使用，但是需要注意的是，在使用蛋白粉的同时也要注意适量运动，保持健康的生活习惯，才能更好地发挥其效果。