肾透析的患者可以适量地吃南瓜。

肾透析的患者是可以吃南瓜的，因为南瓜中不含有毒素以及有害物质，不会导致病情加重。而且适当进食南瓜还可以为机体补充所需要的营养成分，有利于促进疾病的恢复。但需要注意的是，如果患者对南瓜过敏，则不能够吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，由于南瓜中含有一定的糖分，所以糖尿病患者在吃的时候需要控制好摄入量，以免血糖波动过大。

肾透析的患者还应避免食用高钾食物，如香蕉、橙子等，以减少肾脏负担。

对于肾透析患者来说，饮食管理至关重要，建议遵循医嘱调整饮食结构，并定期监测电解质水平，确保身体状况稳定。同时还要注意休息，保持充足的睡眠时间，避免过度劳累。