化疗期间不宜食用人参。

人参是一种中药材，具有补气养血、健脾益肺的功效，但其也具有一定的毒性，如使用不当会导致毒副作用加重，影响患者的身体健康。此外，人参还可能与化疗药物产生相互作用，影响药效或增加不良反应的发生风险。因此，为确保安全和疗效，建议在专业医生指导下使用人参或其他草药。

如果患者体质虚弱、气血不足，在化疗期间可考虑服用人参，以减轻化疗引起的不适症状。但是需注意适量，并且应在医师指导下服用。

人参作为一种传统中药，虽然具有一定的滋补功效，但在化疗期间应谨慎使用，避免因不当使用引起不良反应或影响治疗效果。同时，患者应注意饮食调理，保证营养均衡，避免辛辣刺激性食物，以利于身体恢复。