测空腹血糖时不可以喝水。

空腹血糖是用于评估是否存在低血糖、糖尿病等疾病的重要指标，其正常范围为3.9-6.1 mmol/L。水本身不含碳水化合物，不会直接升高血糖水平，但摄入水分会导致体内激素调节，如胰岛素分泌增加，这可能会暂时降低血糖，因此不推荐在测试前饮水。

如果患者存在严重的脱水或电解质失衡，则不宜严格禁水。

因为人体在极度缺水状态下，身体会通过自我保护机制来维持生命活动，此时禁水可能加剧身体的不适感，甚至引起更严重的健康问题。

在测量空腹血糖之前，应避免进食任何食物超过8小时，并保持充足的休息，以确保结果准确反映基础代谢状态。对于需要频繁监测血糖的人群，建议携带便捷的血糖仪随时检测，以便及时发现异常情况并采取相应措施。