甘草和鱼一起吃一般不会中毒。
从中医角度而言，甘草味甘，性平，入药可治疗心悸气短、咳嗽痰多等症状；而鱼肉含有丰富的蛋白质及多种矿物质元素，具有补气血的功效。两者合用不存在配伍禁忌，因此通常不会产生毒性。若过量摄入可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等消化道症状，但也不会导致食物中毒。
如果食用者属于过敏体质或对甘草或鱼存在过敏反应，则在摄入后可能导致出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至可能引发呼吸困难乃至休克。
需要注意的是，在食用甘草和鱼之前应确保其来源安全可靠，并且对于特殊人群如孕妇、儿童以及老年人群，建议咨询医生后再做决定。另外，日常生活中还要注意饮食均衡，避免暴饮暴食或过度节食，以免影响身体健康。
