咽炎患者可以适量食用酸奶。

酸奶中含有丰富的蛋白质以及钙质，并且还含有一定的益生菌成分，能够增强机体免疫力，有利于疾病的恢复。但需要注意的是，如果患者对酸奶过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，在患病期间还要多喝水，多吃新鲜水果蔬菜，避免辛辣刺激性食物。

咽炎患者在急性发作期时，应避免摄入可能引起黏膜刺激的食物或饮品，如辛辣、过酸或过冷的食物。因为这些因素可能会加重炎症反应，延缓病情恢复。

对于咽炎患者来说，日常生活中应注意保持充足的休息，避免过度用嗓，以减少声带损伤和喉部负担。同时注意观察症状变化，及时发现并处理并发症，如发热、吞咽困难等。