胰腺炎的典型症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发热，如果这些症状持续出现，应尽快就医以确定诊断并接受适当治疗。
1.腹痛
腹痛是胰腺炎的核心症状，由于炎症刺激胰管和周围组织导致。胰液分泌不畅会引发局部压力增高，进而出现疼痛。腹痛通常位于上腹部中央，有时可放射至背部。
2.恶心
恶心可能是胰腺炎引起的胃肠道功能紊乱所致。胰腺炎会导致胰酶外溢进入血液循环中，激活肠系膜神经丛，产生5-羟色胺等物质，这些物质作用于呕吐中枢而诱发恶心。恶心感可能发生在任何时间，但通常与进食有关。
3.呕吐
呕吐是由胰腺炎引起的消化系统功能障碍所导致的临床表现。当胰腺发生炎症时，会产生大量胰蛋白酶原和其他促胰酶原，这些促胰酶原被十二指肠内的某种因素激活后，就会引起胰腺的自身消化，从而引发急性胰腺炎。呕吐常呈喷射状，发生在腹痛之后。
4.腹泻
腹泻的发生与胰腺炎导致的胰腺分泌减少以及胃肠功能紊乱有关。胰腺炎会引起胰腺分泌减少，进而影响食物的消化吸收，导致腹泻。腹泻多为水样便，可能伴有恶臭。
5.发热
发热是因为胰腺炎导致机体免疫系统的应激反应，此时白细胞介素-6、肿瘤坏死因子α等炎症介质升高，刺激体温调节中枢，使产热增加、散热减少，引起发热。发热通常为低到中度，但也可能出现高热。
针对胰腺炎的症状，可以进行血清淀粉酶测定、尿液淀粉酶检测等实验室检查，以评估胰腺的功能。患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物预防感染，重症者需及时手术治疗，如胰管引流术。患者平时应注意休息，避免暴饮暴食和酗酒，以减轻胰腺负担。
