糖化血红蛋白高6.80%属于轻度升高，但需要进一步评估以确定是否为糖尿病。

糖化血红蛋白的浓度取决于血糖水平以及红细胞寿命，可以反映取样的前两三个月的平均血糖水平。

此指标高于正常范围可能意味着长时间的高血糖状态，这是糖尿病的一个重要标志。但是，单次检测结果并不能立即确诊糖尿病，还需要结合其他检查结果和临床表现进行综合评估。

如果患者在抽血前1-2周内存在急性感染、创伤或其他应激反应，此时体内皮质醇激素分泌增多，可能导致暂时性的血糖增高，进而出现糖化血红蛋白偏高的现象。此外，若患者存在自身免疫性溶血性贫血等疾病时，其红细胞破坏加速，导致血红蛋白分解加快，也可使糖基化的血红蛋白含量增加。

需要注意的是，糖化血红蛋白是诊断糖尿病的重要辅助指标之一，但不能作为单独的诊断依据。建议定期监测血糖水平，并遵循医生的指导进行生活方式调整或药物治疗，以控制血糖，预防并发症的发生。