肠梗阻患者需要禁食禁水。

肠梗阻患者的胃肠功能已经受到损伤，此时进食会增加胃肠道的负担，从而加重病情，因此需要禁食禁水。如果症状没有缓解或者加重，应及时就医。

此外，对于发生肠梗阻的患者，若为单纯性肠梗阻且无绞窄时，一般可以尝试通过饮食调整、药物治疗等方式来缓解症状，无需禁食；而绞窄性肠梗阻则必须立即手术治疗以解除梗阻，并可能需要术后禁食一段时间。

在处理肠梗阻的过程中，应密切监测患者的病情变化，特别是腹痛、呕吐等症状的变化情况，以便及时发现并发症并采取相应的治疗措施。

同时，患者家属应注意观察患者的生命体征，确保其安全。