食道癌在临床上是指食管癌，多由于不良饮食习惯导致，而癌变的物质会对食管黏膜造成损伤，容易增加患者患食管癌和胃癌的风险。生活中主要可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，或者富含蛋白质的食物，以及富含硒的食物，在一定程度上可以防止胃癌和食管癌复发。
1、新鲜的蔬菜和水果：如菠菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉、猕猴桃等，可以帮助机体补充多种维生素和微量元素，有益于身体健康。还可以多吃一些菌类的食物，如香菇、木耳等，有利于调节肠道菌群，也对身体有益;
2、富含蛋白质的食物：如鱼类、猪肉、鸡蛋、牛奶等，可以给身体提供多种营养物质，有利于提高身体的免疫力和抵抗力，帮助防止胃癌和食管癌复发;
3、富含硒的食物：如海带、大虾、猪肝、芦笋等，具有一定的抗氧化作用，有利于降低胃癌和食管癌术后复发的几率;
4、其他：除了上述提到的新鲜蔬菜和水果以外，遵医嘱吃一些富含硒元素的药物，也可在一定程度上帮助防止胃癌和食管癌复发，如含硒片、亚叶酸钙片等。
此外，胃癌和食管癌术后的患者进食应少量多餐，以清淡易消化的食物为主，避免吃辛辣刺激性和油腻性的食物，减少胃酸分泌，增加吞咽负担，以免引起恶心、呕吐、烧心等不适。同时注意忌烟忌酒，定期到医院进行复查。
