吃辣椒多后可能会诱发痔疮、肛裂等疾病的发生，导致大便时出现出血的情况。

因为辣椒素会刺激直肠下端及肛门部位的黏膜，使局部充血水肿，加重痔核肿胀，当患者用力排便时，就会导致痔静脉破裂而引起出血的现象。

除了痔疮外，还应考虑溃疡性结肠炎、克罗恩病等炎症性肠病的可能性。这些疾病都可能导致肠道黏膜受损，进而引发出血症状。但这些疾病通常伴随腹泻、腹痛等症状，与吃辣椒无关。

在诊断出具体原因前，应避免食用辛辣食物以减少刺激，同时保持充足的水分摄入，可缓解不适症状。