慢性肠胃炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、高纤维食物、油腻食物、含咖啡因饮料以及酒精饮品。
1.辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等，会增加胃肠道的蠕动和分泌，加重炎症反应。摄入后可能会导致腹痛、腹泻等症状加剧，不利于病情恢复。
2.高纤维食物
高纤维食物如芹菜、燕麦等，在消化过程中会产生较多气体，引起腹胀不适。过多的纤维还可能促进肠蠕动加快，导致腹泻。长期大量摄入可能导致营养吸收障碍。
3.油腻食物
油腻食物如红烧肉、炸鸡等，会增加胃部负担，延长食物在胃肠中的停留时间。这会导致油脂在小肠中被吸收的时间变长，进而加重胆汁返流，对胃黏膜产生持续性的损伤作用。
4.含咖啡因饮料
含咖啡因饮料如可乐、浓茶等，具有兴奋中枢神经的作用，会引起交感神经兴奋，从而抑制胃液分泌。此外，还会降低食管下端括约肌张力，增加胃酸及十二指肠液反流的机会，加重症状。
5.酒精饮品
酒精饮品如啤酒、白酒等，会对胃黏膜产生直接的刺激作用，使胃黏膜充血水肿，甚至糜烂出血。长期饮酒或过量饮酒会导致慢性胃炎的发生和发展，严重时可诱发胃溃疡、胃穿孔等疾病。
患者平时要注意饮食调理，避免暴饮暴食，减少辛辣、生冷以及过于油腻食物的摄入。同时还要注意休息，保持良好的心态，有助于减轻症状，促进病情恢复。
