沙棘汁中含有的果糖、葡萄糖等成分，容易被人体吸收利用，从而导致血糖迅速上升，因此不建议糖尿病患者饮用。

沙棘汁中含有一定的碳水化合物以及糖分，而糖尿病患者的胰岛功能受损，无法有效控制体内血糖水平，如果摄入过多的沙棘汁可能会导致血糖急剧升高，加重病情。

对于血糖控制较好的患者，偶尔适量地饮用沙棘汁通常不会引起明显的血糖波动。

对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要，应避免高糖食物，同时注意监测血糖变化以评估食用后的效果与风险。