脂肪酶高是否能自愈因人而异，取决于具体病因及个体差异。

轻度的脂肪酶增高可能是因为饮食因素，如暴饮暴食或摄入了过多富含脂肪的食物，在经过调整饮食结构后可能会逐渐恢复；但如果是由慢性胰腺炎或其他器质性疾病引起，则需要针对原发疾病进行治疗，否则无法自愈。此外，个体差异也会影响脂肪酶增高的自愈能力，例如年龄、基础健康状况以及是否存在其他合并症等。

脂肪酶水平偏高还可能是由于长期饮酒导致酒精性肝损伤引起的，此时通常不能自愈，需戒酒，并在医生指导下使用护肝药物进行治疗，如水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷胶囊等。

脂肪酶水平持续升高的情况下，应避免食用油腻食物以减轻胰腺负担，同时建议定期监测血脂水平，必要时可遵医嘱服用辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等降脂药控制病情进展。