咽峡炎和疱疹性咽峡炎的区别在于病因不同，前者可能与多种因素有关，后者则主要是由柯萨奇A型病毒感染所致。

咽峡炎是指发生在咽峡部的炎症，其病因较多，可由细菌、真菌、病毒感染引起，也可能是过敏反应、自身免疫性疾病导致的局部炎症。而疱疹性咽峡炎属于特殊类型的咽峡炎，仅由柯萨奇A型病毒感染引起，该病毒具有一定的传染性，可通过飞沫传播、接触传播等方式进行传播。

患者出现咽峡炎时，还应注意是否有发热、头痛等伴随症状，并观察是否伴有食欲减退或吞咽困难等情况。

在诊断咽峡炎和疱疹性咽峡炎的过程中，应区分两者的主要差异点，即病因。同时，对于咽峡炎还需进一步评估其严重程度以及是否存在并发症的可能性。建议患者注意休息，避免辛辣刺激食物，保持充足的水分摄入，以促进病情恢复。