尿酸高的人群可以适量食用咸鸭蛋。

虽然咸鸭蛋中含有一定的嘌呤成分，但是其含量较低，并且经过腌制后，大部分嘌呤会溶解在水中，此时再食用时通常不会导致体内的尿酸值出现明显上升的情况。但由于个体差异，部分人群可能对咸鸭蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

如果患者对咸鸭蛋中的某种物质过敏，则不宜食用，否则可能会诱发或加重过敏反应。

对于尿酸高的患者而言，在日常生活中应尽量避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少尿酸水平波动的风险。