急性肠胃炎的恢复时间因人而异，通常在数天至一周内。严重程度和患者的整体健康状况是影响恢复时间的主要因素。

急性肠胃炎通常指胃肠黏膜的急性炎症，一般病程在数天至一周内。轻度急性肠胃炎，症状较轻，如轻微腹泻、腹痛，患者可能没有发热或仅有低热，此时恢复较快，通常在24-48小时内症状缓解。如果急性肠胃炎伴有严重腹泻、呕吐、脱水、电解质紊乱或感染性休克，恢复时间会相应延长，可能需要住院治疗和静脉输液。

在恢复期间，患者应避免食用油腻、辛辣或难以消化的食物，以减少胃肠负担，促进身体康复。