变形杆菌食物中毒预防措施是低温储藏食品。

低温储藏食品能够有效地抑制变形杆菌的生长和繁殖，因为这种细菌不耐寒，低于10℃的环境会导致其活性下降甚至死亡。

因此，通过控制食品的储存温度，可以显著降低变形杆菌食物中毒的发生风险。

除了低温储藏外，还应避免食用未经彻底煮熟的食物、保持手部卫生以及注意饮食安全等也是有效的预防手段。

在确保食品安全的同时，公众也应注意营养均衡，并定期检查食品质量以减少潜在的风险。