肺炎患者可以适量食用西洋参。

西洋参是一种中药材，性凉，味甘微苦，归肺经、心经，具有补气养阴、清火生津的作用，主治肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦、内热消渴、短气喘促、失眠梦多、痈疽肿毒、眩晕心悸、胃口不好。

从中医角度来说，西洋参对肺有滋养作用，有助于缓解肺部不适症状，所以肺炎患者是可以吃的。

此外，如果患者对西洋参过敏，则不建议食用，否则可能导致皮疹、瘙痒等不良反应发生。

对于肺炎患者而言，饮食调理也是关键环节之一，应避免辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应，同时保持充足的休息，有利于身体恢复。