喝苦荞茶具有清热解毒、活血化瘀、健脾养胃、降血脂、抗氧化等功效和作用。

1.清热解毒

苦荞茶具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

2.活血化瘀

苦荞茶中含有的黄酮类物质能够促进血液循环，从而达到活血化瘀的目的，有助于改善经期腹痛、乳腺增生等不适症状。

3.健脾养胃

苦荞茶入药后归大肠经、胃经，适当饮用可起到健脾消积食、清热祛湿的功效，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良的人群。

4.降血脂

苦荞茶中的芦丁成分可以降低毛细血管通透性，进而减少脂质在血管壁上的沉积，有利于控制血脂水平。

5.抗氧化

苦荞茶富含多种维生素及矿物质元素，这些营养素具有清除自由基的作用，从而延缓细胞老化，提高机体免疫力。

需要注意的是，苦荞茶虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗。对于存在特定疾病或身体状况不佳的人来说，应在医生指导下使用。此外，婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜过量饮用苦荞茶，以免引起腹泻或其他不良反应。