牙龈炎是由于牙菌斑刺激引起的牙龈组织炎症，炎症使得牙龈变得敏感且容易出血；而牙周病则是由于长期存在的牙菌斑导致的牙周支持组织破坏，包括牙龈、骨质等，进而引发一系列症状，如牙龈红肿、出血等。因此，当患者患有牙龈炎或牙周病时，会出现牙齿一碰就流血的现象。建议及时就医进行专业检查和治疗。
如果患者还伴有牙龈红肿、口臭等症状，则可能为慢性牙龈炎或牙周炎。这些疾病通常与牙菌斑积聚有关，如果不及时治疗，可能会导致牙齿松动甚至脱落。
日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙、使用牙线和漱口水，以减少牙菌斑的形成。此外，避免食用过硬或过热的食物，以免损伤牙龈。
