糖尿病患者可以少量食用低聚果糖，但不建议大量摄入。

低聚果糖为天然存在的一种非还原性双糖，其在人体小肠内不被酶所分解，可直接进入大肠被有益菌群利用，促进肠道蠕动，改善肠道功能，因此糖尿病患者可以适当食用。但是由于低聚果糖具有一定的热量，如果长期、大量摄入可能会导致体重增加，不利于病情的控制，所以并不建议糖尿病患者大量食用。

若患者对低聚果糖过敏，则禁止使用，以免诱发或加重不良反应。

对于糖尿病患者而言，饮食管理至关重要，应避免高糖食物，同时注意观察血糖水平变化，以确保健康状况。