霉菌感染全身起红疹子是因为真菌大量繁殖刺激机体产生变态反应所致。

因为真菌侵入人体后会释放出各种毒素以及代谢产物，这些物质作为抗原会刺激机体产生免疫应答，进而诱发变态反应，使机体释放组胺等炎性介质，导致毛细血管扩张、通透性增加，从而出现全身性的红疹。

如果患者除了红疹外还伴有瘙痒或脱屑等症状，则可能为接触性皮炎或湿疹等疾病。这些疾病也可能与过敏有关，需要进一步检查以确定具体原因。

在诊断明确前，避免使用任何可能加重症状的药物或护肤品，并保持皮肤干燥清洁。若红疹持续不退或者伴有其他不适症状，应及时就医以便获得适当的治疗。