病毒性肝炎的发作与摄入含黄曲霉毒素食物、未经巴氏消毒的奶制品、生食海鲜、破损皮肤直接接触污染水源、使用未经消毒的剃须刀或纹身器械等有关。需要注意的是，上述食物并不具有直接治疗病毒性肝炎的作用，若出现相关症状应及时就医。
1.含黄曲霉毒素食物
黄曲霉素是一种致癌物质，如果长期大量摄入含有黄曲霉素的食物，会导致肝脏细胞发生癌变。若患者食用了发霉、变质的食物，如花生、玉米等，可能会诱发病毒性肝炎的发生。此类人群会出现食欲减退、恶心呕吐等症状。
2.未经巴氏消毒的奶制品
未经巴氏消毒的奶制品可能携带病原体，如牛海绵状脑病病毒，这些病原体会通过消化道进入人体并感染肝脏。食用未经巴氏消毒的奶制品可能导致病毒感染，引发肝炎。典型症状包括疲劳、发热、食欲不振以及右上腹疼痛。
3.生食海鲜
生食海鲜可能带有多种寄生虫和细菌，如肝吸虫，可导致肝炎或其他相关疾病。感染肝吸虫后，可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。此外还可能伴随全身乏力、食欲下降等情况出现。
4.破损皮肤直接接触污染水源
如果皮肤有破损，且直接接触了被污染的水源，此时极有可能会被污染的水源中的病原体入侵机体，从而引起肝炎。当患者的皮肤受到损伤时，如果直接接触了受污染的水源，可能会增加患肝炎的风险。通常表现为乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。
5.使用未经消毒的剃须刀或纹身器械
使用未经消毒的剃须刀或纹身器械可能导致血液传播疾病的交叉感染，进而诱发肝炎。如果不注意个人卫生，共用剃须刀或纹身器械，可能会增加感染肝炎的风险。临床表现多样，取决于具体的肝炎类型，常见症状包括疲劳、食欲减退、恶心呕吐等。
建议定期进行肝功能检查，特别是对于存在潜在风险的人群。保持良好的个人卫生习惯，避免与他人共用个人用品，以减少感染的风险。
