蛋白质能量营养不良最常见的并发症包括水肿、贫血、免疫功能低下、生长迟缓、认知障碍，这些症状可能表明严重的营养不良，建议及时就医以获得适当的治疗。

1.水肿

蛋白质能量营养不良时，血浆白蛋白水平降低导致血浆胶体渗透压下降，液体从血管内向组织间隙转移，从而引起水肿。

此外，长期饥饿状态下机体代谢率降低，肾素-醛固酮系统活性增强，水钠潴留增加。水肿通常首先出现在身体下垂部位，如足部、踝部等。

2.贫血

蛋白质能量营养不良会导致铁、叶酸和维生素B12缺乏，影响红细胞的合成和成熟，进而引发贫血。贫血的症状包括乏力、头晕、心悸等，严重时可出现呼吸困难。

3.免疫功能低下

免疫功能低下的原因是由于长期摄入不足或吸收不良导致的营养素缺乏，特别是锌、硒等微量元素的缺乏会影响免疫细胞的功能和数量。这会使得机体对抗感染的能力减弱，易发生反复感染。

4.生长迟缓

蛋白质能量营养不良会影响儿童的生长发育，因为蛋白质是构成体内各种酶、激素、抗体等的重要成分，也是维持生命活动所必需的物质。生长迟缓表现为身高低于同龄人正常水平，可能伴有体重减轻。

5.认知障碍

脑功能受损可能是由长时间的蛋白质能量营养不良引起的神经递质缺乏所致。这些患者可能会经历记忆力减退、注意力不集中等问题。

针对蛋白质能量营养不良，可以进行血液生化检查以评估患者的营养状态，必要时可做胃镜检查以了解消化道情况。治疗措施包括改善饮食结构，保证每日所需的各种营养素；对于存在特定疾病的患者，需要在医生指导下使用相应的药物补充治疗，如赖氨肌醇维B12口服溶液用于补充维生素B12，复合维生素片用于补充多种维生素。患者平时应注意均衡饮食，避免挑食偏食，确保每天摄入足够的蛋白质和热量。