阿胶粉放了8年是否可以吃取决于其是否在保质期内以及是否有变质迹象。

阿胶粉属于中药饮片，如果是在密封、干燥、避光条件下保存，并且没有过期，也没有出现异味、霉点等情况，则可以适量吃。但如果已经过了保质期或者出现了颜色改变、味道改变等现象，则不可以再继续食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。建议患者在食用前仔细检查产品的外观和包装，确保安全无虞。

另外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群来说，长期大量摄入可能导致血压、血糖波动，不利于疾病的控制，故应谨慎食用。

此外，若患者对该药物过敏则禁止使用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

需要注意的是，在服用阿胶粉之前要先咨询医生或药师的意见，以避免潜在风险。同时还要注意观察身体反应，一旦发现异常应及时停药并向医师报告。