乳腺瘤切除术后可以适量吃阿胶。

阿胶含有多种氨基酸、蛋白质及微量元素，能够促进机体新陈代谢，有利于伤口愈合和身体恢复。但是，阿胶属于滋补类药物，不建议过多摄入，以免影响术后恢复进程。

术后饮食应以清淡易消化为主，避免辛辣刺激性食物，保持营养均衡。

如果患者在术后出现贫血或气血不足的症状，则可适当食用阿胶，有助于改善症状。

对于乳腺瘤患者，术后应注意休息，避免剧烈运动，以免影响切口愈合。此外，还应注意观察手术部位是否有红肿、疼痛等不适症状，若存在此类现象则需及时就医处理。