肾透析病人可以适量食用鲍鱼。

肾透析患者在饮食上需要控制蛋白质、钠盐和磷的摄入，以减轻肾脏负担。鲍鱼含有丰富的优质蛋白质，适量食用有助于维持营养均衡，但需注意控制摄入量，以防蛋白质摄入过多而加重肾脏负担。此外，鲍鱼中还含有一定量的钠盐，因此肾透析病人在食用时也应注意不要过量，以减少水肿的发生。

如果患者对鲍鱼过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于肾透析患者来说，日常生活中应避免高盐、高钾食物的摄入，同时定期监测血生化指标，以便及时发现并处理可能的电解质紊乱。