风湿患者可以适量食用菠菜、芹菜、西兰花、苹果、猕猴桃等富含维生素和矿物质的青菜水果。需注意的是，食物并不能直接治疗风湿病，若症状加重或持续不缓解，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强免疫力。对于风湿患者而言，适量摄入菠菜可提供必要的营养支持。

长期过量摄入菠菜可能导致铁负荷增加，引起贫血等问题。因此，建议风湿患者控制菠菜的摄入量。

2.芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进肠胃蠕动，改善血液循环。对于风湿病患者来说，芹菜是一种有益的食物选择。但是，芹菜属于寒性蔬菜，大量食用可能会加重病情或诱发其他并发症。

3.西兰花

西兰花中含有的硫化物具有抗炎作用，能减轻关节肿胀和疼痛等症状。此外，其还富含抗氧化物质，有助于保护细胞免受自由基损伤。然而，如果患者对花椰菜家族植物过敏，则不适宜食用西兰花，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

4.苹果

苹果中的果胶和抗氧化物质可以帮助降低炎症水平，缓解关节炎患者的症状。但需注意的是，如若对苹果存在过敏史则应避免食用，以免导致皮疹、呼吸困难等严重后果。

5.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C，能够增强机体抵抗力，辅助治疗疾病。但由于猕猴桃性质偏寒，所以脾胃虚寒者应慎食，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。

患者平时要保持良好的生活习惯，适当进行慢跑、打太极拳等运动锻炼，有利于疾病的恢复。