孕妇可以吃鸭胗。

鸭胗中含有的营养成分比较丰富，包括多种维生素以及矿物质元素，能够补充孕期所需的营养物质，有利于胎儿健康发育。此外，鸭胗还含有一定量的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善孕期便秘症状。但需注意的是，由于鸭胗属于动物内脏，胆固醇含量较高，所以不宜过量食用，尤其是高血脂及高血压的孕妇，以免导致病情加重。

如果孕妇对鸭肉或鸭胗过敏，则不可以吃鸭胗，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

建议孕妇平时要注意饮食多样化，保证营养均衡摄入，并且要定期去医院做产检，随时了解自身及腹中胎儿的具体情况。