胰腺炎的特效药物包括胰酶制剂、甲硝唑、头孢曲松、奥曲肽和生长抑素。由于胰腺炎的复杂性和可能的并发症，建议在专业医生的指导下使用这些药物，切勿擅自用药。

1.胰酶制剂

胰酶制剂适用于胰腺功能不足引起的消化不良。该药物直接补充外源性胰酶，以替代缺乏的胰酶。通常空腹服用，剂量依医嘱调整。使用时注意不宜与抗酸剂同服，以免影响吸收效果。

2.甲硝唑

甲硝唑可治疗由厌氧菌感染引发的胰腺炎。甲硝唑具有抗菌、抗原虫的作用，能够抑制细菌和原虫的DNA合成，从而起到杀菌和灭原虫的效果。本品需口服或注射给药，具体用法及用量应遵照医师指导。孕妇及哺乳期妇女禁用。

3.头孢曲松

头孢曲松可用于敏感菌所致胰腺炎的治疗。其通过干扰细菌细胞壁的合成而发挥杀菌作用。患者需要遵医嘱进行静脉滴注。对头孢类抗生素过敏者禁止使用。

4.奥曲肽

奥曲肽用于缓解急性胆管炎患者的腹部绞痛。奥曲肽能竞争内源性的促胃液素受体，减少胰酶分泌。通常采用皮下注射的方式给予，剂量依据病情调整。监测肾功能是必要的，因为奥曲肽可能引起一过性肾功能损害。

5.生长抑素

生长抑素可以控制胰腺炎的急性发作。此药物能选择性地与生长抑素受体结合，产生收缩血管、降低胃肠蠕动等效应，进而达到止痛的目的。一般通过静脉注射给药，剂量和疗程由医生根据病情确定。使用时应注意可能出现的副作用如便秘、腹泻等。

以上提及的所有药物都需要在专业医生指导下使用。对于胰腺炎患者而言，合理饮食管理至关重要，建议遵循低脂、易消化的食物摄入原则，避免酒精和刺激性食物。