慢性非萎缩性胃炎是指胃黏膜长期存在炎症反应，但未出现萎缩性改变的疾病。

慢性非萎缩性胃炎是由各种原因导致的胃黏膜慢性炎症，如感染幽门螺杆菌、长期使用某些药物等。这些因素引起局部免疫反应和细胞损伤，导致胃黏膜持续发炎。患者可能经历上腹部不适、疼痛、烧心、嗳气等症状。这些症状可能与胃酸分泌过多有关，也可能是由于胃黏膜受到刺激引起的。

诊断慢性非萎缩性胃炎通常需要进行胃镜检查以直接观察胃黏膜情况；还可通过组织活检来评估炎症程度，以及是否存在幽门螺杆菌感染。此外，碳呼气试验也是一种常用的检测幽门螺杆菌的方法。针对幽门螺杆菌感染的根除疗法是主要治疗方法之一，包括质子泵抑制剂、抗生素和铋制剂。对于其他病因所致的慢性非萎缩性胃炎，则需根据具体情况进行个体化治疗，如调整饮食结构、减少刺激性食物摄入等。

患者应避免食用辛辣、油腻、高脂肪的食物，如辣椒、炸鸡等，以减轻胃部不适。同时注意休息，保持良好的生活习惯，有助于促进疾病的恢复和健康。