因为酒精进入人体后需要通过肝脏进行代谢，而长期酗酒会加重肝脏负担，损害肝细胞结构和功能，导致肝细胞变性和坏死，进而引起肝细胞内脂肪沉积，形成酒精性脂肪肝。如果不及时治疗和戒酒，酒精性脂肪肝继续进展，会引起肝细胞炎症和纤维化，最终发展为酒精性肝炎。
重度饮酒或有慢性肝病的人群更容易患酒精肝。此外，遗传因素、药物滥用等也可能增加患酒精肝的风险。
为了预防酒精肝，建议控制酒精摄入量，避免过量饮酒，并定期体检以监测肝功能。对于已经出现酒精肝症状者，应积极就医，在医生指导下使用美他多辛片、复方甘草酸苷片等护肝药物进行治疗。
