木耳具有一定的补血功效，但具体效果因人而异。

从营养学角度出发，木耳中含有铁、维生素B12等有益于血液健康的成分，这些物质可以促进红细胞生成，从而达到补血的目的。然而，人体对这些营养素的吸收能力存在差异，所以补血效果也会有所不同。另外，如果患有其他疾病如缺叶酸引起的巨幼细胞性贫血，则补血效果相对较差。

若患者体内缺乏叶酸或维生素B12，可能会影响红细胞的正常发育与成熟，导致巨幼细胞性贫血的发生，此时食用木耳补血的效果相对不明显。

在食用木耳时需注意适量原则，避免过量摄入引起消化不良等问题。对于需要补血的人群而言，除了木耳外，还可以适当进食红枣、菠菜等食物以辅助补血。